Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Kentang sering digunakan sebagai makanan pokok dalam berbagai hidangan, seperti kentang goreng, kentang rebus, kentang panggang, dan masih banyak lagi.
Kentang juga memiliki nilai gizi yang tinggi, sehingga sangat penting untuk dikonsumsi dalam makanan sehari-hari.
Kentang: Bahan Makanan Sehari-hari yang Mudah Ditemukan
Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di pasar. Kentang tersedia sepanjang tahun dan dapat dengan mudah dibeli di pasar tradisional maupun supermarket.
Selain itu, kentang juga memiliki harga yang terjangkau, sehingga cocok untuk semua kalangan.
Kentang juga memiliki nilai gizi yang tinggi, mengandung karbohidrat, serat, vitamin C, dan kalium. Karbohidrat dalam kentang memberikan energi yang dibutuhkan oleh tubuh, sedangkan serat membantu pencernaan. Vitamin C dan kalium dalam kentang juga penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
5 Resep Masakan Kentang yang Mudah dan Lezat
Berikut ini adalah 5 resep masakan kentang yang mudah dan lezat yang dapat Anda coba di rumah:
1. Salad Kentang dan Telur
Bahan-bahan:
– 4 buah kentang, direbus dan dipotong dadu
– 2 butir telur, direbus dan diiris
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 sendok makan mayones
– 1 sendok teh mustard
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Campurkan kentang, telur, dan bawang bombay dalam sebuah mangkuk.
– Tambahkan mayones dan mustard, aduk rata.
– Tambahkan garam dan merica secukupnya.
– Sajikan salad kentang dan telur ini sebagai hidangan pembuka yang segar.
2. Sup Kentang
Bahan-bahan:
– 4 buah kentang, dikupas dan dipotong dadu
– 1 buah wortel, dipotong dadu
– 1 batang seledri, cincang halus
– 1 liter kaldu ayam
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Rebus kentang, wortel, dan seledri dalam kaldu ayam hingga matang.
– Haluskan sup menggunakan blender atau food processor.
– Tambahkan garam dan merica secukupnya.
– Sajikan sup kentang ini hangat sebagai hidangan utama yang lezat.
3. Kentang Tumbuk
Bahan-bahan:
– 4 buah kentang, direbus dan dihaluskan
– 2 sendok makan mentega
– 1/2 cangkir susu
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Campurkan kentang tumbuk, mentega, dan susu dalam sebuah mangkuk.
– Aduk rata hingga tekstur kentang menjadi lembut.
– Tambahkan garam dan merica secukupnya.
– Sajikan kentang tumbuk ini sebagai hidangan sampingan yang lezat.
4. Frittata Kentang
Bahan-bahan:
– 4 buah kentang, direbus dan dipotong dadu
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 4 butir telur
– 1/2 cangkir keju parmesan, parut
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang bombay hingga harum.
– Tambahkan kentang dan masak hingga kentang matang.
– Kocok telur dalam sebuah mangkuk, tambahkan keju parmesan, garam, dan merica.
– Tuangkan campuran telur ke dalam wajan, aduk rata.
– Masak frittata kentang ini hingga matang.
– Sajikan sebagai hidangan utama yang lezat.
5. Tumis Kentang dan Sayuran
Bahan-bahan:
– 4 buah kentang, direbus dan dipotong dadu
– 1 buah wortel, dipotong dadu
– 1 buah paprika merah, dipotong dadu
– 1 buah paprika hijau, dipotong dadu
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang bombay hingga harum.
– Tambahkan kentang, wortel, paprika merah, dan paprika hijau.
– Masak hingga sayuran matang.
– Tambahkan saus tiram, garam, dan merica secukupnya.
– Aduk rata dan masak sebentar.
– Sajikan tumis kentang dan sayuran ini sebagai hidangan sampingan yang lezat.
Kentang Goreng: Cara Membuatnya Agar Tidak Lembek
Kentang goreng adalah salah satu hidangan yang paling disukai oleh banyak orang. Namun, seringkali kentang goreng yang kita buat di rumah menjadi lembek dan tidak renyah. Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa kesalahan umum dalam proses penggorengan kentang. Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat kentang goreng yang renyah dan lezat:
1. Pilih jenis kentang yang tepat. Kentang jenis russet atau kentang Idaho adalah yang terbaik untuk membuat kentang goreng yang renyah. Kentang jenis ini memiliki kandungan pati yang tinggi, sehingga dapat memberikan tekstur yang renyah saat digoreng.
2. Potong kentang dengan ukuran yang seragam. Potong kentang menjadi batang-batang dengan ukuran yang seragam akan memastikan bahwa kentang akan matang dengan sempurna dan merata.
3. Rendam kentang dalam air dingin. Merendam kentang dalam air dingin selama 30 menit sebelum digoreng dapat membantu menghilangkan kelebihan pati dari kentang, sehingga menghasilkan kentang goreng yang lebih renyah.
4. Panaskan minyak dengan suhu yang tepat. Panaskan minyak dalam wajan hingga mencapai suhu 175 derajat Celsius sebelum menggoreng kentang. Suhu yang tepat akan membantu kentang matang dengan cepat dan merata, sehingga menghasilkan kentang goreng yang renyah.
5. Jangan terlalu banyak menggoreng kentang sekaligus. Menggoreng terlalu banyak kentang sekaligus dapat membuat suhu minyak turun dan menghasilkan kentang goreng yang lembek. Goreng kentang dalam beberapa batch kecil untuk memastikan suhu minyak tetap stabil.
6. Tiriskan kentang dengan baik. Setelah kentang selesai digoreng, tiriskan dengan baik untuk menghilangkan kelebihan minyak. Kentang yang tidak ditiriskan dengan baik dapat menjadi lembek dan berminyak.
Kentang Balado: Masakan Pedas yang Menggugah Selera
Kentang balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terkenal karena rasa pedasnya yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep dan cara memasak kentang balado:
Bahan-bahan:
– 4 buah kentang, direbus dan dipotong dadu
– 5 buah cabai merah besar, dihaluskan
– 4 siung bawang putih, dihaluskan
– 2 lembar daun jeruk, diiris tipis
– 1 sendok teh gula merah, serut
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan.
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang berbeda.
– Tumis bawang putih hingga harum.
– Tambahkan cabai merah yang dihaluskan dan daun jeruk. Tumis hingga cabai matang.
– Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata.
– Masukkan kentang yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga kentang terbalut dengan bumbu.
– Sajikan kentang balado ini sebagai hidangan utama yang pedas dan menggugah selera.
Kentang Keju: Resep Masakan yang Cocok untuk Camilan
Kentang keju adalah salah satu camilan yang sangat populer di seluruh dunia. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati saat santai atau sebagai camilan di acara kumpul-kumpul. Berikut ini adalah resep dan cara memasak kentang keju:
Bahan-bahan:
– 4 buah kentang, direbus dan dipotong dadu
– 1/2 cangkir keju cheddar, parut
– 1/4 cangkir susu
– 2 sendok makan mentega
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
– Campurkan kentang, keju cheddar, susu, mentega, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
– Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
– Tuang campuran kentang ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.
– Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga keju meleleh dan kentang kecokelatan.
– Sajikan kentang keju ini sebagai camilan yang lezat dan menggugah selera.
Kentang Saus Béchamel: Masakan Eropa yang Lezat dan Gurih
Kentang dengan saus béchamel adalah salah satu hidangan khas Eropa yang sangat lezat dan gurih. Saus béchamel adalah saus putih yang terbuat dari mentega, tepung, dan susu. Berikut ini adalah resep dan cara memasak kentang dengan saus béchamel:
Bahan-bahan:
– 4 buah kentang, direbus dan dipotong dadu
– 2 sendok makan mentega
– 2 sendok makan tepung terigu
– 1 cangkir susu
– Garam dan merica secukupnya
– Keju parmesan parut untuk taburan
Cara membuat:
– Panaskan mentega dalam wajan.
– Tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga berwarna kecokelatan.
– Tuangkan susu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
– Tambahkan garam dan merica secukupnya.
– Masukkan kentang yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga kentang terbalut dengan saus béchamel.
– Sajikan kentang dengan saus béchamel ini sebagai hidangan utama yang lezat dan gurih. Taburi dengan keju parmesan parut sebelum disajikan.
Kentang Kari: Masakan India yang Kaya Rasa
Kentang kari adalah salah satu hidangan khas India yang sangat kaya rasa. Hidangan ini terkenal karena bumbu kari yang kaya rempah dan pedas. Berikut ini adalah resep dan cara memasak kentang kari:
Bahan-bahan:
– 4 buah kentang, direbus dan dipotong dadu
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 cm kunyit, parut
– 2 sendok makan bubuk kari
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1/2 cangkir santan
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
– Tambahkan bubuk kari, garam, dan gula. Aduk rata.
– Masukkan kentang yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam adonan. Aduk hingga kentang terbalut rata dengan bumbu.
Kunjungi artikel terkait tentang resep masakan enak dari bahan kentang di sini. Temukan cara membuat hidangan lezat dengan menggunakan kentang sebagai bahan utama. Dapatkan tips dan trik untuk mengolah kentang menjadi hidangan yang menggugah selera. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep-resep yang mudah dan praktis ini.
Protected by Patchstack